差不多两年前，我在网上买了个电子阅读器，以为有此“神器”在手，我会看好多、好多的书。哪料在开头看两本后，那电子阅读器绝大多数时候是用来垫鼠标，我没看书了。

一次同学网购了纸张书，拆着包装，我凑过去搭话。我看见他将一本又一本书从纸箱中取出，码好后放到台面上。“嘅多。系惹书？”我眼馋。“杂书。里本，吖每睇下？听讲不再出版了。”他迎过一书来。我一滴也不曾犹豫，接了过来。书的封面主体色是青绿色，《中国通史》书名，有点厚度。“吖会过深，我睇不懂？”我小声问。“尔先随便睇下。我也系睇到人家评论买嘅”。

我是睡觉之前看书，躺着单手擎着书放到眼睛前来看，可能这样的姿势过舒服，我经常翻不到第三页就起眼瞓的。每当我的眼皮控制不了要将眼睛给挡上时，我就右手手腕一转，书跌落到枕头边，然后我眼皮也不用抬，倾侧身前探伸手摸到灯制——关灯睡觉。拿书、丢书和关灯，这三个动作做得多了，成习惯也熟练了，但书的内容我记到很少。有时第二晚不知道看到哪页，要前后页再看三五行才稍微有点印象，才知道有还是没看过。反正不用考试，看不看得懂，记不记得住不重要的，我心里这么想。

书的前半部分是分类讲的，如婚姻、文化、军事和政治等。别的我没记住，但书中提到少少的“抢亲”内容，我现在还是有点印象，可能读者会选择性地记书的内容。后半部分是按中国历史先后顺序讲的，秦汉三国晋胡南北朝、隋唐宋辽夏金元明清。作者引典述事，简评说理，字少意深，逻辑紧密，我很是佩服，让我想起初中历史辅导作业里的看版图填写朝代名的事情来。当读到宋辽夏金元朝时，我又联想到金庸《射雕英雄传》里的打斗场景。

我合上书，算了算，从拿到这书到今，约有十个月时间。平时我看到哪页就翻叠到哪页，偶尔还会将书压枕头底下不知而满房间寻找。我乱翻乱放书本，导致现在书脊有些翘起，不像新书了。我很不好意思的，用双手拗了拗书脊，希望能板正一点点，然后将书放到同学常放存东西的箱子上——我还书了。

天天自己买菜煮食，有时我走到果园菜市场，不知道要买什么菜好。我心里想：肉丸前天吃过了，豆腐昨天吃过了，猪肉贵不能常吃。犯着难似的走进廖大神店里。

“买‘骨香鸡’试下”，廖大神说。
“乃？”我问。
“顶里，‘四川凉拌’招牌行下下就系”，廖大神指了个店。
“吖好食？吖不贵啊？”
“味道还可以。尔一只人直接话买十零吊钱就得了，不使问几多钱一斤”，廖大神教我。

我走近。看上去，“骨香鸡”的档口是由一个楼梯间间隔出来的，小。老板飞个平头，四十岁左右，颈里挂条围衣裙。

“老板，买鸡。”我站前一步，问。
“几多来？”
“嗯……十二吊钱左右。”
“十二吊钱不多嘅喔，吖够食？”老板从身侧的一个桶里提出一只熟整鸡，切了鸡的一半的约三分之一来。他再把鸡块放到电子称里称。
“我一只人食（够食）。”我看到老板熟练地将鸡块切成小块，如切白切鸡。
“‘骨香鸡’系尔自家创造到嘅咪？”我问。
“不咪，系外地一只师傅教到嘅。”老板看了我一下，笑着答。
“也系和平人咪？”我接着问。
“系。”老板将切好的鸡块盛在一个一次性饭盒中，再将饭盒和一个棕色的调味包放到一个大的胶袋里装好，递给我。
“知鸡，捞我自家买到生鸡肉蒸来食，营养会差几远？”我接过袋子。
老板稍稍想了一下说，“差不多。如果尔买到嘅鸡系不好嘅那种，还比不上我知种鸡（肉）”。
“吖使蒸贝来食？”我用手机扫码付了鸡钱。
“唔使，就简样食，原味较好。”

我回到家，想起老板曾将一块掉在案板旁边的鸡皮捡回到我的饭盒中。我打开饭盒一看，是真有一块脱落的鸡皮。我舍不得扔掉这小块鸡皮，所以就将这“骨香鸡”盛到钵皮里，放到电饭煲里和米一起蒸，蒸后来吃。煲饭过程中，鸡的调料香味随着水蒸汽飘出来。我微抬了头，闻着这香气，顿时觉得肚子更饿了。鸡肉入味，有香味，但我体验更多的是咸味。“即使不挟鸡肉，就这钵皮里嘅鸡味，套到饭里，也够我送三碗饭了”，我边扒着饭边想，同时给这鸡肉取了别名————咸香鸡。