煮包装的螺蛳粉

同学网购螺蛳粉，送我一包，说早餐时尝一尝。

习惯随手撕开包装，将干米粉下锅，将约一碗半的水煮干。包袋里有很多料包，醋、辣、花生等，数不过来，配料比干米粉还多。我挑了一包榨菜的放到锅里拌匀。先挟一小碗吃。米粉有芯，牙齿咬下去，觉得里边硬，顶牙。再吃几口，觉得不对啊，有名的“螺蛳粉”不应该是这样咬得顶牙，不敢吃得快，不敢再吃第二碗的啊。拿起包装，看了一下做法，其中提到米粉要煮十分钟，直到能用筷子夹断。估计是没煮烂，我再往锅里加了约一碗半的开水，继续煮。几分钟后，用筷子稍用力夹起一条米粉，断了。再挑个如稀酱一样的“味料包”倒到锅里，搅匀。这下，颜色变了，有点像螺蛳粉了。现在吃起来，米粉不硬芯了，滑进嘴里，嚼两下就烂了。但味道那个辣呀，我喝了一小口汤底，好象有无数多的细细辣椒也滑了进来。很快，两眼角觉得有泪出来，但我还是忍不住再在碗里捞米粉，不知道是因为辣得上劲还是因为想多吃米粉来冲淡这辣味。再接着吃，辣劲在肚子里像起了小火般烧，鼻子流清涕了，干脆把上衣给脱了，“打赤吉”接着吃。

这螺蛳粉吃得我热泪盈眶、鼻涕直流，还光了上身，好有劲。所以，我留了半碗的汤底，中午时想拿它泡米饭吃。