在某个买菜的小程序里，看到一斤的“龙虾尾”八吊钱左右，想买来尝下。带“龙”字的虾，估计高大上，会比平时的虾好食？
收到的虾是个注了水的密封袋，胀的像减震的空气袋，旁边还放着一个干冰袋。我没吃过龙虾，也不知道怎么做龙虾。应该煮？焖？蒸？炒？龙虾也系虾，我同平时食虾一样，将龙虾尾冲洗后放到空气烤锅里烤，以为出锅后蘸点豉油就可以送饭了。烤约十五分钟后，我拉出来看，有的龙虾尾卷曲成圆饼状，表面很干。我挟起一只龙虾尾，在碗里蘸了蘸豉油，放到口里嚼。味道咸，仿佛只吃到豉油。龙虾尾皮硬肉韧，我嚼了几下，如同嚼了一块塑料，吐出，不嚼了，冇味道。
第二天，跟朋友一说。朋友乐了，说龙虾的壳较普通的虾硬，嚼不烂的。吃进嘴前要用手将龙虾壳剥掉，仅吃龙虾肉，且一般要加油、盐等佐料烹饪入味，斋吃龙虾尾是不行的。我听了，觉得自己是个“大头虾”般，现成的了。
书名是《洗澡》，我开始以为写的是冲凉的细节，看了前言才知那是一种比喻的说法，特指“三反”后的“自我批评”思想改造运动。内容写的是解放后，一个文学社招了一些人，这些人在工作、生活上相处的事，主角应该是姚家和许家。其他人物也写得很生动，如在会上被戏称为“千里猪”的朱千里；像中了状元、接了绣球的丁宝桂；像烧软了黄金的余楠……甚至是听闻中方芳，都很有个性。
抄写其中的一小段：
丁宝桂急了，“难道还要洗？我听说从此不洗了。洗伤了元气了！洗螃蟹似的，捉过来，硬刷子刷，掰开肚脐挤屎。一为之甚，其可再乎！”
哈哈，我还不知道吃螃蟹前，螃蟹是要这么洗的呢。
书名：《洗澡》
作者：杨绛
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今日买菜，我在青菜摊行，见到有张纸皮，上高写稳“乌泥坑田螺”。旁边有只妇娘低头用咬钳钳田螺尾。我边走边想，吖好食啊？记得好多、好多年前，我捞一只“乌泥坑”（粮溪）嘅妹仔见面相睇过，所以记得“乌泥坑”这个地名。不到，买滴来食下，试下吖好食。我倒转头。
“几多钱”？我问。
“十吊钱一斤”。佢答。
“五吊钱有几多哦？”
“咪就嘅多样。蒸汤够食”。佢比了比面前的田螺。
我掂到只装稳田螺的红袋仔，行到廖团长店。团长瞄了一眼我掂的袋，问我。
“田螺啊。”
“系。”
“炒咪？”
“打算蒸汤。”
“蒸汤？说石扣（仔）？带壳系爱炒的，不咪你挑出田螺肉来蒸汤。吖曾整开田螺尾了？”
“整开了哇。我睇到佢用咬钳咬稳。”我分开胶袋口，让廖团长看了一下里边的田螺。
“咬屁！不咪还原嘅？咬有咬过田螺嘅价钱，你买到嘅，系不曾咬过田螺尾嘅田螺。”
果然，我袋子里的田螺都是不曾整过田螺尾的。回到家，我先把田螺放到有水的盆子里。等过了约十五分钟，我拿着把尖嘴钳准备钳掉田螺尾，方便“诀”（吮吸）田螺肉食。我看到原本盆里的清水里多些了些絮状的杂质。田螺原本平铺在盆的，现在三三两两地聚在一齐。好多田螺还打开了面前的口盖，蜗牛般伸出头和脖子来，有的田螺还伸出两条肉角来。甚至有的田螺顽皮地贴着、吸着沿到了盆壁上。听说，田螺系食泥大的，捡归田螺后最好用清水养一小段时间，让田螺吐出刚吃未消化的泥和杂质来。估计盆底里留停出来的杂物，就是这些田螺吐出来的。
不知道是尖嘴钳不好用，还是我不晓得钳，尖嘴钳钳到田螺尾，经常打滑，咬不稳，钳不掉田螺尾。我反复地使着尖嘴钳。快到十二点煮昼了，我钳了不到一半的田螺。我不管了，将这钳好的田螺装到一个钵皮里，加满水，架到电饭煲里和米一起煲（蒸）了。不曾加盐，也不曾放油蒸。我有我的理由，因为我记得，小时候在老家，我妈“稳田”（将杂草从稻禾间踩到泥下除草）时捡归田螺，田螺有大脚趾这么大，将这样的一、两个田螺放到砂锅里蒸清汤，好鲜、好甜的。我要试试，现在买的田螺，有没有以前的田螺那么好吃。现在的田螺个头小，仅有手尾指头大。但它写着是某个村的河里捡到的，就逄不是“山珍海味”，但也应该有村河里的清鲜味道吧？
饭煲后，我扛出钵皮，迎着飘上来的蒸汽，闻了一下，是好淡的田螺味，末了还有点腥。我往汤里加了点盐和油，用调羹滚了几下，迫不及待地勺了几勺到碗。我托起碗咪得见碗底。好淡、好淡，如果不先知这是田螺汤，我还会以为是在喝淡茶。我是不应该放这么多水去蒸的，估计仅加三分一或四分一碗的水就得了。田螺虽淡，但饭要食的。我左手捉起一只田螺，用右手姆、食指揭走“田螺闭”（角质口盖），然后用牙线柄戳田螺头，再横着挑出田螺肉来，最近将田螺肉放到酱油碗里。我挟着蘸有酱油的田螺肉下饭。田螺肉吃到嘴里，有时还是会觉得涩、腥。涩，可能是田螺肉还有杂质、细砂或碎的田螺壳。搞得我一会往肚子里吞饭，一会又要抿着嘴唇，呸呸地吐出田螺壳末等来。
“一只田螺一只闭”，这句俗语是说每个田螺都有一个口盖，借此劝说年轻人要踏踏实实心找个对象，结婚成家过日子。这是长辈教我的，也是要我能领悟和实践的。我看着洗碗盆里吃剩下的田螺壳和“田螺闭”，东一只西一只。我站着想了一下，然后仰着头，将钵皮剩下的田螺汤刮刮地喝完了——自己买的田螺，自己蒸的，即使汤再淡，也是汤，要喝。
昨天吖江凑驷百盛超市。我齐家从飞凤桥开始，经西堤路转福和大道再转到和平大道的百盛广场，上了二楼的超市。
可能是因为上午11点，不是周末，一路上行人较少，超市里买东西的人也少。和平大道和福和大道交叉的十字路口附近应该是目前新城商业中心：世纪广场与百盛广场相邻。世纪广场里有世纪酒店、坚强百货、中影影院和肯德基等。百盛广场也有大超市、麦当劳等。两广场后边是高高的商品房。附近还有工商银行、农业银行、建设银行、邮政银行、中国移动、中国电信和中国联通等银行和电信公司。
图1：飞凤桥、凉亭
图2：和平河西堤上的行人道
图3：一棵绿化树，打了紫色的花，落在行人道旁的花池边上
图4：河边行人道上，老大人聚坐着休息、闲聊
图5：路上也有凑着行街推婴儿车的吖姨
图6：环岛小区附近，左侧有“学府花园”入口
图7：幸福酒楼门口，对面有“华城国际”楼盘入口
图8：县法院
图9：宝信购物广场
图10：十字路口
图11：中国电信，“新城手机城”
图12：和平大道的人行道
图13：中国电信大门口
图14：世纪广场、坚强百货、国美、中影南方国际影城、中国珠宝
图15：麦当劳
图16：百盛超市一楼大厅广告，楼盘广告
图17：超市过道货架，购物车
图18：超市过道货架，另一侧
图19：百盛广场
图20：中国工商银行、中国联通
图21：怡和大酒店、KTV
图22：和泰酒店
图23：斑马线
图24：“东方名座”楼盘
图25：环岛小区店铺，壹达教育
图26：环岛小区附近的一个绿色草坪，一只黄尾老鼠在石凳右脚附近吃东西
图27：站在阳明大桥上，向北看。图中最远中间的建筑是九子岗政府行政中心
图28：站在阳明大桥上，向南看。今年天旱，和平河水少
图29：站在阳明大桥上，向东看。远边，顶上有高铁塔的是广播电视局
图30：站在阳明大桥上，向西看。路的那一头是高速公路和平出口
同学吖后约上东山岭，我停顿了一下，然后问能否去城西找他，请他讲讲城西，吖后犹豫一会儿后说“好”。我过拱桥，从东坝街口，经机关幼儿园、老政府门前、城西街，进到城西——老城最大的居住中心。
城西里边路窄巷多，新旧屋混杂林立。我沿路而上，向吖后家走。路两侧尽下是屋，尽下是门，一间屋挨着另一间屋，甚至共用一扇墙；一排排屋共用一条巷，一列列的屋串在一条路上。我看到，即使是分叉路口中间凸出来的地方也建有屋舍，叉开后的两条路两侧各又开满门和窗，仿佛树杈上长着茂密的绿叶。我不禁想，这里的每寸土地用到实、利用率好高。我走着走着，仿佛上了一个台阶，看到身侧有条打横的路，那路的两侧仍然是入户的门和人家屋的窗。我猜想，城西的屋是分布在一个大缓坡上的，好像是超大体育馆观众台上的座位，密密麻麻、层层叠叠的。房屋纵横交叉分布着路和巷子，四通八通，方便人进出。我蹚（迷）了路般，站在城西的一个不知叫什么名的十字路口，努力地想记到去吖后家的路。
大概三十年前，我从农村上城插班读书。小学时，我记得有同学住在城西，但我没有进这里玩过，我对城西不了解，不知路的。但我听过城西，知道那是个大地方，住着好多人家，是县城的中心。不信，你看，“建设路”、“胜利路”和“人民路”这些响当当的路名，都在城西这里；城西左下侧有老政府、机关幼儿园；右下侧有阳明第一小学，左上侧有和平中学；城西前边有十字街心、老电影院、老图书馆、中心市场、老公安局和老法院。这些教育、行政和商业标志建筑像卫星般分布在城西四周。住在城西的人们，一出门，就可以办事做买卖，好方便。听说，以前城西人多气旺，住里边的人家在门前摆张长凳，放些瓶罐，就能做点小生意。
我边走边观察路两边的人家屋。有老的黄泥砖木条窗，有新的钢筋铝合金窗；也有复古般刷上新红漆挂灯笼的。各家的地皮形状、大小和公共路面宽度一般不会变。人们的生活要求不断提高，城西路小，小轿车开不进来；城西人家多，你在这一块地他在那一块地，产权复杂，现代城建不便统一规划。逐渐地，越来越多人家从城西老屋往外搬迁，城西变成了城中村。城中村的城西吸引了进城务工和陪读的人家，可能是因为这里租金实惠，离学校又近。
我绕了一个大圈，终于找到印象中的那个路口，见到了吖后。吖后的家是在“先城居”大门进，从右侧一个门过巷转过角那。我第一次来时，根本想不到那条不大的巷子里边还有三、四栋水泥楼房。吖后带着我，在“先城居”的厅走了一小圈，边走边作介绍。他说，这里叫“羊子埔”，是约四百年前的旧衙门。这附近的人家多数姓黄。我突然想起，初中班里的四朵班花，其中三个都是姓黄，学习成绩拔尖拔尖的。
“先城居”大厅有两个天井，天井隔在中间，将厅分成上、中、下三个小厅。厅两侧有立柱顶着横梁。立柱不直接着地，地上垫着约三十厘米高的方底鼓式麻石墩，这可能是起防潮作用的。我看到中厅的墙脚是用青砖砌的，约有一米高。墙脚上边是黄泥砖，黄泥砖上是梁，梁上叠着灰瓦。灰瓦里间隔着几个透光的“皓瓦”。厅的屋顶很高，空气流动。立柱对称地立在天井的转角，门框般，人沿着天井和柱经过上、中、下厅，很有仪式感。我踩着厅里铺着短截青砖的地面，远远地看着大门，顿时觉得有“居高临下”的威风来。此景此感，好似看到王阳明在这办过公，断过案。吖后说，大厅不定时有人检瓦维护，多数时候闲置，偶尔办“白事”时会用到。我听了，抬头看天井上空，看到叠着的灰瓦间隙上长着顶顶企的“落地生根”，不自禁地觉得凉凉。
吖后的爷爷在这里成家养育小孩；吖后的爸爸也是在这里成家养育小孩；吖后也是如此。如今社会发展快，短短二十年，县城火箭般开新路盖新楼。县城集中了整个和平县的教育、医疗和行政等资源，吸引了各乡镇人们进城读书、打工。适时发展，县城扩建了新城区，往北沿路沿河开出工业园、新行政、商业、教育和居住小区。书读得好的，生意做得好的多数在县城，县城成为和平人追求更好生活的第一个跳跃点。
参考：