昨天下午，邻居发微信语音给我，让我到楼下来，说有人要介绍妹仔给我认识。我放下手机，往裤兜里塞几张名片，穿着棉拖飞奔下楼。我打开大门，没看到有人在等。我东张西望之际，从上边慢慢走来两个老大人，其中一个指了指我家的门楣，对我说，“系尔咪？我都话系顶里附近了。虽然我争来过一次”。我点点头，喊，“林姨”。林姨身高腰直，头发虽灰白但很整齐地夹着，面容很精神，也很能讲。“我老公话今日系‘天煞’日，好日脚。尔真系行运，我嘅岩在路上遇到叶姨。叶姨话有只好好嘅妹仔想跟只人家来。”林姨边上楼边对我说。请她们在客厅沙发坐下，我倒上白开水。林姨拍着胸口大声地说，“我不系专门做介绍嘅，我嘅仔也不准我做介绍”，说着说着突然放低了声音，“做介绍系一种‘下贱’嘅西”，然后又提高声调，“叶姨也从不曾做过介绍，里只尔放心”，说完拍了拍叶姨的左肩。“嗯，我不曾捞人家做过介绍嘅。里次嘅岩系有人问到有只妹仔想跟人家。妹仔不曾结过婚，不咪二婚亲。我识得林姨，林姨话尔俩只人好岩，咪就一路走到尔屋下来问下尔喏般。”叶姨点点头，然后对我说道。原来，叶姨听得有个姑娘，小我几岁，在外打工的，现在回和平过年，如果我同意，可安排见面，到时姑娘的父母也会到场。我问能否互换手机号，先通过微信双方直接交流一下，初步确定双方是否有见面的意愿。叶姨摇头，“冇，我冇妹仔嘅电话号码。见面几好，人家女方要求爱见面嘅。”旁边的林姨接上话，“系啊，见面最简单，对不对得上一见面就知。”她目光直视着我说，“问下尔，尔吖咪想结婚？”我愣一两秒后躲开林姨的注视，低头看着地下，放低声音说，“系，我系好想结婚。但前提系双方自愿，我个人认为第一次见面，且有父母辈在场，男女双方都不敢直接讲岩不岩”。短暂沉默后，林姨碰一下叶姨的手肘说，“那尔记落佢嘅电话号码来，等尔拿到妹仔嘅电话再把佢”。我正想起身掏裤兜里的名片给叶姨。但见叶姨整理了下放在腿上的挎包，有点为难地说，“一般系男仔追妹仔。乃里有把电话号码把妹仔，等妹仔打电话把男仔嘅喔”。我解释说现在女仔较珍贵，出于隐私保护，由得女仔决定给不给电话号码。“尔自家读到有书有墨，也知得道理。人家好不容易归到和平，吖咪尔真不想见面谈咪？”林姨再次问我。我拖长了声音说，“嗯……”然后抬头看林姨，“我还系觉得先微信聊，微信可以发相睇，效率比见面好”。“简样冇办法了。我俩只人好不容易跟到尔只门，尔又不肯见面。”林姨张开双手，作失望状。

送走两位阿姨，我在想，是不是我哪里做得不对，但回想起之前多次失败的相亲，面见了，饭吃了，红包也给了，但陌生人还是陌生人，没有因为见了面而变成熟人。我总结是因为我话少，不会讨好人。在现实中我是这样，在网络上，也是如此。前段时间，我安装了“探探”的手机APP，想从陌生人开始聊，看看我会不会聊。在“探探”里，虽然我对显示河源和邻市的适龄女性相片几乎都右滑了喜欢，但没女性喜欢我上传的真实头像，这边热可那边冷，我等不到妹纸的聊天窗口，“探探”却频繁地提醒付费解锁高级功能。连续几天，睡前躺在床上我都在“探探”滑着图片，但在第二次滑图出现“附近没有更多的人了”提示信息后，我决定要删除这个APP了。

看到我老妈在阳台上收衣服，我问，“林姨话尔行上行落灯光球场跟佢，把佢名片请佢捞我做介绍咪？”“系啊。做惹？”我靠在推拉门上，“吖可以以后不好听到有认识妹仔嘅就冯人家做介绍？我知得尔系为我好，但和平嘅细，尔今日问过里只，下日又问过那只，前前后后问过嘅多只，人家吖会觉得尔低三下驷，睇尔不起啊？”老妈不出声。“妈，尔吖可以接受一只事实，我不结婚嘅事实？”“不起老婆，一生世一只人过咪！尔老了喏般好！”老妈回答得很干脆，也很有力。“我不咪话故意不结婚，我包不得遇到岩嘅放快结婚。但遇不到岩嘅，就维持现状。”我解释道。老妈听完，随手将衣叉往阳台栅栏一扔，看也不看地从我身前进了客厅，衣叉在阳台上磕得哐啷响。

有人想结婚（如我），家里的人希望儿（女）结婚（如我妈），就有人做起介绍的生意来。做生意可以，但请公道点，给消费者选择权。我曾在“世纪佳缘”网站充过值，包年过，但因为觉得没效果次年就没续费了。我在和平被介绍过相亲多次，盛行的流程大概是这样的：媒人A对男方说，媒人B认识有个妹仔，可以安排个地方见面吃饭，饭后男方需给女方（和随行的她父母）及媒人红包答谢。我第一次被“套路”后，第二次还头硬地“再试试”，但我不愿被第N次被“折腾”了，“套路”式的相亲，对实在想结婚的人及其家人是一种感情上的伤害。套用Steam社区里的一句话，“我是个老实人。你给我妹纸，我给你钱”。但如果仅仅是见一次面，就要给三、四个红包钱的“套路”相亲，我实话实说，“今年我一个人过年，囤了五箱面。妹仔肯来我家见面不？”

姐在电话里交代，我要帮老妈办好护照，她打算假期时带老妈出国旅游。老妈听了，咕哝着说，“出惹国啊。港珠澳大桥我都驷过。不驷，不驷，中国最靓。”放下电话，老妈就问我，“上次办港澳证时，导游话以后搞护照可用原来嘅相片，吖不咪啊？”看来，老妈挺得意女儿能带她出国旅游的。我先在QQ上问照相馆的老板，老板说如果是护照和港澳证一起办是可只照一次相，30元钱。但如果是一前一后办，第二次得重新照相。“吖使提前一工驷相馆影像？”我问老妈。“不使，上次办港澳证系在公安局影嘅。我一只人驷办就得。”老妈自信地说。

第二天吃过早餐，我们从家里出发，走路到和平大道的公安局出入境管理厅办护照。出门时我怕下雨，带了一把伞。年晚，路上好多车。平时滨河东路较少车的，现在我们过公路要等几分钟才能过。出入境管理厅在公安局的北面，过栅闸门后就可看到自助办证服务厅。自助厅的玻璃门是要刷身份证才能打开的。自助厅里有两位工作人员，指导访客填表和照相。我拿了张申请表，照着我老妈的身份证填写，末了让我老妈签上名。等前边自助照相的人从“快照易”的小棚子出来后，我让老妈进棚子里坐下，然后我按屏幕上的提示操作为老妈照相。操作挺顺利，但拍出来的相片机器检测说不合格，“遮耳朵”。旁边一个穿黄棉衣的姑娘指着机器外侧的示例头像，对我说，“简样，头发不可以遮稳耳朵。”然后又对我妈说，“吖姨，头发捊下，夹到耳朵背”。我伸手将我老妈遮住左耳的头发拨到耳朵背上。可能因为天冷，头发干燥，发质也细软，头发篷松且末端有点翘。我好不容易将一小把头发拨到她耳朵背上，但一放手，头发又弹回来，遮住了半个耳朵。我老妈双手不停地将耳朵上边的头发往耳朵背上捊。我点击屏幕上的按键，再次拍照，“眨眼”、“侧头”，又检测不过关。“吖姨，尔坐直下来。”另一个工作人员也走过来提醒我老妈。我老妈没出声，稍低下头，像一个刚做错事的孩子，求助地看看机器，又看了看我。“再来。”我鼓励老妈，“好。睇镜头”，我重复着机器发出的提示音。点击提交图像后，我紧张地等检测结果，感觉这短短的几秒钟过得比十几分钟还要慢。“遮耳！”怎么耳朵又不过关了。不仅是我，连我老妈也有点泄气了。“驷上边厕所招滴水，抹湿头发来，贴到耳朵背。”穿黄衫的姑娘第二次提醒道。我看到旁边有个小伙拿着表，估计排队要照相了。我走到玻璃门，招手示意老妈从“快照易”的小棚子出来。

站在自助厅外，我想静下想个办法来。要是招水贴好头发，可又出现眨眼、坐姿不正的检测结果，又能怎么办呢？“走，驷相馆影像。”我对老妈说，迈步急走。老妈不肯，说，“我之前就在顶里照嘅，顶里照出来嘅相片争合格”。我不管，继续往前走。我每走一段，回头看看老妈有没跟上来。去相馆的路上，经东方华座、聚隆花园和怡和酒店多个交叉路口。交叉路口有很多车来来往往。如果我过路口后视线被车挡了，要停下来等，这样老妈才能跟得上来。走了约十多分钟，我们来到一个照相馆，说明来意后，店里的姑娘招呼我老妈进里边，说那有梳、镜子可以整理下头发和衣领。我在外边等，不一会儿，老妈也出来了。店姑娘将图像转到电脑上加工，然后打印出照相回执和相片来。搞定相片后，我们出门一看，呀，下起毛毛雨来了。我撑着伞，右手搭在我老妈的肩头，往前走。可能因为拿到合格的相片后，我老妈的心情变好了，走起路，比我还要快了些来。“十一点零了，快滴走，每落班了”，老妈边走边催着说。

回到出入境管理厅的人工柜台，看到只有一个窗口在办理业务。我取了个号，之前在旁边闲聊的一个穿制服姑娘坐到另一个窗口问我要办什么业务。我递上材料，制服姑娘先为我妈用摄像头拍照，然后让我老妈在一张纸上签名。“签名不可以连笔写，爱一笔一画地写。写过来。”制服姑娘重新将纸递过来。“不晓写字啰。好久不曾捉过笔了。”我妈接过纸，再写名。“不得。里只字嘅下部分脱笔了，笔画爱接稳来。不可以分过开。”姑娘仔细看了看重新写的名字，还是不行。“来，用我嘅笔，就可以签到了。”我拿出袋到来的水性笔给老妈用。我老妈本来是坐着写的，她接过我的笔后，从座位上站了起来，用左手按着笔，右手三指捏住笔，低着头一笔一画慢慢地、认真地写上自己的名字。这时，穿制服的姑娘接到电话，走开收快递去了，走时交待旁边穿白棉衣的姑娘接手处理。我递上写有四、五个一样名字的纸给白棉姑娘，她看了一会，收下了。再之后是录指纹，摁左右手的大姆指。我老妈做农活多，皮肤粗糙，虽加力使劲，也不能录得指纹。白棉姑娘说到厕所那的水龙头洗洗手，润湿皮肤后，再看能否录到。老妈再将手指放到机器前，将手指在衣服上抹了抹，怕搞湿了人家的机器。果然，老妈洗手后成功录得指纹。最后我在打印出来的缴费通知单上扫码，完成支付，120元。

“快滴归，归驷好张紧煮昼了”，老妈加快了脚步走出了出入境管理厅。我们走到华城翡翠附近时，老妈停下了脚步，与对面的一个阿姨喊起话来。公路上车来车往，我们过不去，她们也过不来，但车流声不影响她们的喊话交流方式。我在旁边也大概听到，原来对面三个阿姨是三姐妹，提着礼物是去贺住新屋的。

测试电压煲的第二天早上，我妈在楼梯里喊，“吖咪电饭煲整好了？我驷买只猪脚来。”我听到，笑㛸㛸地跑下楼，问，“嘅惯？今昼煲猪脚食咪？”想不到平时很节省的老妈这次“效率”这么高，压力煲刚修好就要用上，准备煲猪脚了。

十点多时，我进厨房一看，哟，在台面上真有一袋猪脚。“驷!拿电饭煲落来，准备煲猪脚了。”老妈命令我。我蹦跳着上楼，将电压力煲提下来，放到厨房台面上，插上插头。此时，看到老妈使着大菜刀斩猪脚，边斩边小声抱怨着，“都话爱斩开啰，佢（卖猪脚的）争系斩了一滴只刀口”。这不，这当会老妈使菜刀大力斩两下猪脚，过一会儿又把菜刀当成锯子在猪脚开口处来回地拉着。看着老妈这么费力地将猪脚切成块，我说：“等我来！我来斩！斩！斩断佢”，我在旁比划着，装模样地大力挥刀斩猪脚。不过，我老妈没让出位，也没给菜刀我。反而叫我打着煤气来，要热锅里的水。老妈将切成一块块的猪脚放进锅里。不一会儿，锅底冒出小泡泡来，冷水被煮开后，猪肉的鲜红色也慢慢褪成暗灰色，锅边凝有带状泡沫的东西。“做惹爱水煮？”我问。“‘过水’，尔不知啊！”老妈答道。原来将猪肉放到锅里用水煮开，是一个“清洗”的过程。这个过程，可以将猪脚上的一些“垃圾”如砧板末给分离开来，称之为“过水”。锅里煮着猪脚时，老妈将花生米和姜块洗干净后放到电压力煲的内锅里。等锅里的猪脚块都不再呈鲜红色后，老妈将“过水”后的猪脚从锅里捞起，放到水龙头里冲洗，再将猪脚放到花生和姜块的上边。老妈将猪脚放入压力锅后，然后加适量的水。我将电压力煲的工作模式设置为“豆/蹄筋类”，开始煲。压力煲煲猪脚整个过程约75分钟，其中主要时间是在六个格的压力下煲。

十二点多，我迫不急待地拿个碗在压力煲旁边等着开锅。这时的我除了嘴馋，还有点紧张，担心如果压力煲没修好，会漏气泄压，没煲好猪脚。这样的话，我不仅吃不到猪脚，还得挨一顿骂，“吃不了兜着走”。当老妈打开压力煲上盖时，我看到一团白色蒸汽散开，随之一股混着花生和猪肉的香味扑鼻而来，“哇，好香！”我拿起汤勺想勺汤喝。“等下！嘅三颈，还不曾放盐。”老妈吼道。我挟一块带着皮的猪脚放到嘴里，轻轻一咬，“好绵，好烂，不韧”，我赞道。不过，可能因为煲好才放盐，所以猪脚里没盐味。并且可能怕糊底，所以煲之前加的水显得过多。

用这电压力煲猪脚，做法简单，操作方便，将猪脚加点辅料一起放到电压力煲煲一个多钟头就可以了。老妈说，很久之前，我陈爹会将猪脚和黄豆放到一个带盖的瓷盎中，然后将“盎公”埋放到平时烧火做饭的火堆中。用灰火加热一整天后，将“盎公”挖取出来，这样煲的猪脚更烂更香。

图1：超市里买的半个猪脚

图2：将猪脚块煮开，“过水”

图3：将煮“过水”的猪脚块和花生、姜一起放到电压力煲中

图4：高压长时间工作，整个过程需约75分钟

图5：煲好的猪脚

图6：猪脚煲得烂，入口不油腻

我姐在电话里说，过年回来要做好吃的猪脚，前提是我能把“美的”的电压煲拿去修好。我记下压力煲的型号，咨询“美的”的网上客服，客服提示我通过关注“美的商城”公众号，通过公众号报修。我照做了，报修时还上传了图片和增加了文字描述。公众号那里显示的报修单是分派给市区的一个维修店。几个小时后，我接到一个小伙的电话，问我是不是压力煲坏了，我说无论我放多少水去煲粥，都会糊底。师傅说糊底一般是漏气了，因为和平的维修点撤了，他上和平来不太方便，建议我先检查一下胶圈是否老化导致漏气。师傅还教我放些水去煲，看煲的过程中会不会长时间漏气，查看是哪个部位漏气。我谢过师傅后，心想，这个压力煲平时不怎么使用，不如自己动手试试，看看能不能整好，整好了有猪脚吃，整不好也不用背锅。

首先我是翻箱台，找压力煲的说明书。说明书的“异常现象自检”里写到，“工作时排气阀不断排气”的现象是因为排气阀受损或压力控制失灵。我拆下压力煲的盖板查看，与说明书的示意图和我姐发来的同款图片对比。对比之下，发现我手上的盖板排气阀的塑料底底座位置不正常，底座可以近340度无阻力转动。说明书示意图和我姐的图片显示排气阀底座是卡在某个地方，固定了的。我将排气阀底座逆时针转到一个白色的凸点，然后加点手劲，将底座卡在凸点，顺利将底座“固定”了。

之后我将盖板装回，往内锅放清水到第三个刻度量，以“超快煮饭”模式开始测试。压力煲在工作，我在一旁观察，前十分钟加热无蒸汽排出，之后散状蒸汽排出，继尔柱状蒸汽排出，储压后浮子阻止水汽排出，开始储压。此时面板显示压力有三格，工作倒计时13分钟。当倒计时显示7分钟时，有少量散状蒸汽排出，显示锅内压力还是三格。倒计时约2分钟时，音乐声响起，排出大量蒸汽，锅内压力逐渐下降，从三格下降到一格。再之后倒计时到零，锅内压力一格，约两分钟后，最后压力状态灯灭，“超快煮饭”完成。第二天我打开压力煲上盖，查看内锅里的水量还有约三个刻度。如果压力煲里还有水，且工作时间13分钟内有稳定的三个格压力，那么这个压力煲可以煲猪脚了。

图1：未调整的排气阀组件位置

图2：我姐同款正常的排气阀组件位置

图3：未调整的排气阀塑料底座位置。底座未固定，可近乎340度自由转动

图4：调整后的排气阀塑料底座位置，卡在金属底盘里的凸点

图5：调整后的排气阀组件位置

图6：“超快煮饭”模式工作中，内压状态显示三格，内锅压力控制正常

图7：“超快煮饭”模式工作结束，无内压状态显示

图8：测试结果，内锅里的水量基本没有变化，不曾烧锅

图9：压力煲说明书中关于“排气阀组件”的示意图

我看到电费单，发现电费比上个月多了约一半，用水量也多了约20%。因为觉得我一个人每天仅洗一次热水澡，不必整天24小时耗电来将200L的水维持在高温，所以想看看空气能有没有定时开关机的功能。我先是翻箱台，只找到空气能的安装说明书，没有线控面板的说明书。然后我走到面板前，按“定时”按钮，显示可以设置两个位数的数值，不像是24小时的预约定时设置。这空气能，使用七年左右了，找不到纸质的说明书。我尝试在网上搜索，但只有一些关键词的搜索结果页面，没有实质内容的。我又尝试在格力官方网站上查找，也没找到。最后打格力的400电话，我说我想定时设置开关空气能，问官网上有没有资料或电子版的说明书，客服说没有电子版，但可以让当地的售后师傅联系我看看有没有纸质的说明书。我觉得这太麻烦了，说我会自己尝试实践设置。我记得很久之前我曾看到过这面板的纸质说明书，并且我平时不怎么丢东西的，所以我接着翻箱台。终于在箱底找到这薄薄的说明书了，内容约5页。我翻看了一下说明书，在第2页里提到，我这空气能没有预约的功能，只能倒计几小时地开或关机。

现在将这格力 XK23 线控面板的说明书拍照片上传，以方便需要查阅的网友。