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到新塘综合菜市场买饺子

上午约十点,我从出租屋出发,打算走路到新塘菜市场,找“袁小饺”店,因为我在“美团”上买了一份5块钱的15个“玉米鲜肉云吞”。

我沿“沐陂大街”,由西向东,一直走到“沐陂公园”那儿。我停了下来,站在立交桥下,查看手机app上的地图。我在犹豫:前边有条分岔路:一条上坡,沿立交桥下走;另一条是需要穿过桥洞,不知道是能到哪。我问附近一个站着,戴着施工安全帽的人,他回答说往上坡走就行。我走出立交桥后,看到了路边建筑有“天河星作”的字样,知道到“合景路”了。我再往前走一小段,看到了“私立华联学院”的大门。这附近有“沐陂村”的公交站。然后我再走约五百米,左转进入“酉约新村大街”,再拐两个弯,看到了座公祠:“惠言简公祠”。我看了两遍,才记下了名字。

公祠旁边有菜市的入口,我走进,看到门附近有一间铺的招牌是“客家豆腐”,摆着有水豆腐卖。我继续往前走,边走边四周看,找“袁小饺”的招牌。走不一会儿,看到了。这是一间如报亭般的玻璃房,里边有三个工作人员。我在窗口打了招呼,说从“美团”下的单子。工作人员用手机扫码核销后,将饺子装进一条胶袋里递出来,我接住。我继续在市场里逛。菜市场很大,估计有几千平方米,顶栅好像是铁皮的,半开放的。这里有很多档(铺)位。有卖鱼的、卖鸡的、卖青菜的,也有卖干货,卖包装食品的。档位上基本上摆满了货品,逛市场的人不多。我倒回到之前进来时的豆腐铺。买了一块“嫩豆腐”,1.5元钱。那里还有2元/块的“老豆腐”。老板熟练地用一张小铁皮将水豆腐从托板里铲开,放进胶袋里。

我走出市场,找到停在路边的共享单车,准备骑回出租房。上车之前,我特意将装着豆腐和饺子的胶袋各自打上活结,想避免路上颠簸将饺子抛出。骑了约15分钟,回到了。果然,有几个饺子从单车的车筐篮的间隙里漏出,挂着。豆腐的情况不太好,因为颠簸,将成整块的豆腐,给震碎、震裂了。我心疼地提起豆腐的袋子,四周看了个遍,评估约有一半的豆腐还是成型的。我只想到,不让豆腐给颠簸的抛出车筐篮,但没料到豆腐是软的,是经不起震动的。

我煮开了水,放入八个饺子,再将在“美团”上买的秋葵放到锅里。煮几分钟,最后放进水豆腐。即使有些是碎成小块的豆腐,我都放进锅里了,一锅熟。煮好后,我托着锅底,夹豆腐吃,觉得还不错:咬开的豆腐不会有小坑,口感嫩滑,不会布,有豆腐味;汤底也不会煮成豆浆那般。不知道是否因为我过久没吃水豆腐了,这次在广州吃的,觉得比在和平的东水豆腐还要好点。

“私立华联学院”的门口