岑江饼

早上看到微信消息,物业还是说,业主要自费购买水表来换。我心里觉得闷,怎么换水表的“小问题”这么难搞掂的。我转头看着窗外,学生们撑着雨伞慢慢地向着学校走去。我走到阳台,伸手向空中探了探,还下着毛毛细雨呢。“又不咪落刀,出驷买菜!”我心里重复了“军长”的话。

到了菜市场,我买了两条“八敛瓜”,无意看到一间粮油店门前摆了一筒筒红油纸包的豉油饼。听说“买买买”和“吃吃吃”能解闷,我就问那店老板。

“豉油饼几多钱?”
“六只(装)嘅十二吊,四只嘅十吊。”
“惹馅嘅?”
“芝麻、泥豆捞冬瓜。老味道,好食嘅。我只仔读书归来会篾只来食。”

我煲了黑米粥,正好送这饼来当早餐。我拿了只,先吃了一半,感觉没想象中的好吃。饼馅有点粘,有点硬,我牙齿松、冇牙。这饼吃得有些为难。记得以前我妈在灯光球场买的岑江饼蛮好吃的,香。联想到之前有网友在“和平社区”里说到岑江饼的故事,说原来做岑江饼人老了,做饼的业务传给他俩兄弟了。不知道我现在吃的是不是新版本的。

品名:中秋月饼(烘烤类糕点)
配料表:面粉、白糖、食用油、芝麻、糯米粉、花生、冬瓜条、鸡蛋、食品添加剂(碳酸氢钠)
小作坊登证编号:GD162400065
生产日期:2020年09年12日
执行标准:GB/T20977
保存方法:密封常温保存
净含量:600克
保质期:一个月
制造商:和平县香万家饼店
地址:河源市和平县阳明镇石角头新村
电话:0762-5631886 13435392913

营养成份表
项目 每100克 NRV%
能量 2072千焦 25%
蛋白质 7.4克 12%
脂肪 21.4克 36%
碳水化合物 67.9克 23%
钠 172毫克 9%

ds_qin-jiang-bing-1.jpg

ds_qin-jiang-bing-2.jpg

ds_qin-jiang-bing-4.jpg

ds_qin-jiang-bing-3.jpg

我买水果吃

有话说“吃好睡好身体好”,现在生活条件比以前好,不使拿蕃薯(片)当饭食填肚胈。饭后吃水果,可以享受一下“资本主义社会”的生活方式。

一天,我走到果园市场买菜,瞥见一个妇娘在条巷头企稳,身旁有两只畚箕,畚箕里装着深绿色的猕猴桃。我倒转头,问。

“猕猴桃几多钱?”
“十吊钱三斤。”
“我买滴来。”
“好。行进滴,把城监追摊,好烦嘅。”
“吖咪自家种到嘅?”
“系。尔拓(挑)咪?”
“尔帮我拓,熟捞不熟嘅都拓滴来,每工食两、三只,边放边熟边食。”
“称几多来?买二十吊钱驷咪?我卖完好走,摆摊不好卖,又麻烦。本来我在网上卖嘅。”
“我本来还想只买五吊钱来尝下。简样就买十吊钱来了。”

买了三斤猕猴桃,提了回家,我数了下,有十个左右。我顺手捏了一下,发现有个软的,拿了起来,准备吃。我想用手指甲来剥皮,但皮粘肉很紧,不好分开,且皮脆、薄,费了好大劲才揭下短短的一截。我拿了水果刀来削皮。削好皮后,我咬了一口猕猴桃,桃子好硬,味道很酸有些苦,还有些小气泡从桃子中间的白芯冒出。这个猕猴桃是“发硬尸”的,应该是生果,没长熟的,吃不得。我以为放几天后,这些“生果”能变熟变软变甜。但它们没有,几天后,我闻着猕猴桃有点异味,发现猕猴桃表面一层是软的,捏一下会有气泡在里边流动。我切开猕猴桃,芯是白的、很结实的,无汁的。我对半地连切了好几个猕猴桃,都是如此,都是不曾长成的猕猴桃生果。这种生果即使放再久,也是不会熟的,只会放到烂。最终,仅有两个猕猴桃是勉强能吃,有点甜味的,其余的都扔了。

别人挑的猕猴桃不保险,那我自己来挑。这次我是装备买苹果吃。我在菜市场看到一家档口生意挺好,苹果是摆出来的,可以挑着买。我拿起苹果来,左转右转各看个半圈,确认苹果表面完整的,是好的,没烂的后才买。回到家,我将苹果削皮后切开,发现苹果里边有很大的黑点,黑点是果肉腐烂了的,不能吃。我感叹现在的苹果保鲜技术。苹果表面光鲜,但里边芯是坏了的。这样的苹果顾客付了钱,但吃不了。这间店的苹果不行,那我去超市买总有个保障了吧?我到附近的一间超市,买了三个“水晶富士”苹果,也是遇到同样的情况,三个苹果中有一个是里边黑芯的,感觉我这附近卖苹果的都是从同一个地方进的货。这4块5左右一斤的苹果,能否买到个能吃的,抽奖似的。

超市也没得保障,那我去试试进口的水果。我到附近的一间写着进口水果的店,买了两个包装好的软籽红石榴,约9吊钱一斤,石榴个头大,两个是14.5元。我剥了一只,挟了几个进嘴,嚼几下后要吐籽,不然会有点苦。我以为软籽的比硬籽的石榴贵些,能不用吐籽。“军长”看了图片后点评,说要买石榴蒂往外开的。

唉……我只是想省心、方便地吃吃水果,体验一下“小资”的生活。料想不到,买水果还要会挑水果、要看运气的。如我脑筋转得慢的,不知道要多少时间和钱来“交学费”喔。不禁想起广东话里的一句话来,“里样不得,果样不得,尔食蕉啦”!好,那我买香蕉。

sh_mai-shui-guo-1.jpg

sh_mai-shui-guo-2.jpg

sh_mai-shui-guo-3.jpg

sh_mai-shui-guo-4.jpg

做盐焗粉鸡

网友“军长”说在京东网上看到有盐焗粉卖,可以用它在家自制“盐焗鸡”吃。我以为有五指毛桃鸡后,和盐焗鸡能轮着吃,这样不容易吃腻,所以我也买了一包盐焗粉。收到盐焗粉后,我在蒸猪肉馅时放了些,想看看好不好吃。有可能是我放盐焗粉的量过多了,蒸好的猪肉馅没猪肉的味道,全是盐焗粉的(不知道什么)味,它霸味(道)了。我将这测试结果告诉“军长”,“军长”也有些担心这鸡粉会变成纯鸡精。“军长”先做出了半只盐焗鸡来,却说与外边卖的一样好吃。

我赶紧买了半只鸡来,请卖鸡的老板剪去鸡头,也要做盐焗鸡了。我先看了做盐焗鸡的使用说明,然后动手。我先洗净鸡,晾干;然后往鸡身上弹些盐焗粉,抹匀;将抹了盐焗粉的鸡放约半个钟头。在这期间,我切了姜片放到电压力锅底,再倒些花生油;腌够时间后,我将鸡放到锅里,网上说不用加水,但我怕烧焦把鸡给浪费了,所以绕着锅边加了一小碗底的水。煲好后,我用勺子勺些鸡汁到碗里,然后用筷子从鸡身上扒些肉,浸到碗里,上油上味。好吃。

我们都爱吃鸡肉,自己做鸡吃也算是容易的。这不,做鸡的流程基本上就是把鸡洗干净后往锅里一放,按下电压力煲或电饭煲的开关就行。想调调口味的,可以用不同的材料做锅底,如分别用姜和五指毛桃来垫锅底煲鸡,鸡就能有两种不同的口味。想高级点的,可以剁些蒜蓉和茶油作蘸料,鸡肉好吃。简单的,光酱油或鸡汁来蘸,鸡肉也好吃。杀好的半只鸡,普通的大概25吊钱,煲鸡简单,过程连菜刀也不用拿,鸡肉一个人能吃两顿,是我等单身人家的家常菜之一。

sh_yan-ju-ji-1.jpg

sh_yan-ju-ji-2.jpg

sh_yan-ju-ji-3.jpg

河源市补贴每个体工商户发展1000元

政策解读:http://www.heyuan.gov.cn/zwgk/jdhy/zcjd/content/post_393598.html

摘要:为克服疫情影响,支持个体工商发展,市筹钱,要补贴给个体工商户1000元。个体户自愿申报,填表交给当地工商审核,要带上营业执照及相关许可证复印件;经营者的身份证复印件;经营者的社保卡或银行卡复印件。如审核通过,五个工作日后会打钱到银行卡。截止受理时间是2020年10月31日。

前几天一吖哥在微信群里说“开店的可以申请疫情申请补贴”(图2来源),我想到我的电脑店业务已经转到线上,就没再留意了。今天八点左右买菜时,我看到果园工商所门前排了两个长队,人群旁立着办理条件的牌子,估计是来拿表申请补贴的。回到家里,我网上一查,市政府网站是有发文件说补贴的事情。我的店是否符合条件呢?我好奇地查询我的工商登记信息,店是“存续”状态,且不知谁很“体贴”地帮我填写了最近的年度报告。虽然店符合申请条件,但我没想领那一千元钱,毕竟我的店业务转到线上后,本地没业务服务窗口了。工商没收我钱,那我也不能占它的便宜。我本想在“粤省事”的微信小程序里查找更多补贴的信息,但没找到(按工商门前的牌子,应该是“粤商通”)。无意中发现“粤省事”里边有“心理、恋爱和健康”的咨询栏目,我抱着玩的心态点了进去,问哪里有可靠的婚介,因为长期单身会影响到心理健康。栏目里的“小鹿”说它那不介绍对象的,建议我多出去找找,认识多一些异性。我本想多聊聊的,但对话框时不时提示信息发送失败,我就离开了。

ds_gong-shang-bu-tie-2.jpg

ds_gong-shang-bu-tie-1.jpg

链接:

我家的水表谁来管

上回说到我记录了一个月的每天水表读数,月底计得总用水量和我预估的很接近。要想估算得准,就得有把尺、有把称。具体到计量水用了多少,不能用尺和称来。我是拿家里的洗身桶来做参照的,因为水桶边边贴有规格,是22升(L)。我是这么来估算我冲凉用水多少的:先拿手机当计时器,记录花洒注满一桶水所用的时间,记得2分钟。之后再记录我冲凉时用花洒的时间,记得8分钟。最后算一下,冲凉用了 8/2 = 4 桶水;4*22 = 88 升水;88/1000*2.63 = 0.23 元,这是将88升水转成吨后按每吨2.63元算的。即,冲一次凉大概是两角三分钱,这听起来很便宜,不值得一提。但我们在这里的讨论重点是,我冲次凉,用水多少通过水表记录,月底需要交水费钱给物业,我参与到“社会活动”中来。

“几点了?要送小孩上学了。”这是对时间的计量。“你食几多碗饭了,饱不饱?”这是对饭量的计量。“你有几多工资,跟你结婚会不会幸福?”这是对收入的计量。生活中,不仅口语中经常讲到这些计量的字词,在超市商品价格牌和公司合同中,计量单位也经常用到,如“五花猪肉,66元/公斤”。在复杂的社会活动中,统一的参照物非常重要,准确的计量保证了市场的公平性。有资格制定和强制使用计量单位的是国家有关部门。如此,地铁会准时开、银行打款能一分一厘不差,不会乱了套。最近新闻报道说“北斗卫星”的重要功能之一是授时,可以对照时间,看准不准。您请不要小看这时间,假如我现在将我的电脑时间设置到三年前,那很可能80%的网站我是打不开的,因为很多的网站是使用了https的安全访问协议,https绑定的证书有效期一般不超过三年,当我将时间调到三年前,浏览器会认为网站证书无效,会提示错误。我觉得越先进的科技,对时间的要求越精确。如以前从我们老家彭寨到县城,走路要走半天。现在坐车一般只要30分钟。计量单位从“天”精确到“分钟”,代表了交通工具的进步。

计量关系到诸位的日常生活,现在绝大多数人都离不开计量,计量是很重要的。如国家有规定,说“三表”(水、电、气)必须强制检验后才能使用,且需定期更换。如民用水表,一般每六年要换。这些内容,诸君可以在网上查得到。

上边说了一大通,其实我是想为自己壮胆,我想免费换个准的水表来,但不知道该向谁申请。最先我是在业主的微信群里咨询物业,反馈了情况,说我家的水表走快了约20%。物业经理回答说可以到附近的五金店买个新水表,他们可以免费安装。我查看了我家的水表,水表主体还较新,管端有锈斑。表侧挂有一个“水表强检合格证”的小薄铁牌,由和平县质量技术监督检测所发的,有效日期是(20)14年3月。我看水表强检合格证过期了,且我住进来超过八年,这水表应该是符合有关部门的有关规定可以更换的。

然后我打和平县市场监督管理局的电话(5687780)咨询,接电话的工作人员说,如果怀疑水表走得快,可以拆下来送到他们那检查。街店买的水表不能使用,因为要先强制检验,看是否合格。如换水表产生的费用是谁来承担她不知道。说我的水费是交给物业的,应该问物业换水表的事。

之后我又倒回来问物业,在微信群里明确说了有规定,水表使用超过六年后要更换,美美地想着物业能免费换个新的水表来,但物业经理坚持说,业主须自行购表,仅免费安装水表。他们物业只是代收水费的。且说,物业曾咨询过自来水公司,和平的各小区都是物业代收代缴水费。

我不死心,打了“天平供水公司”的电话(5631452)继续问,那边的姑娘说,她管不到的。我水费交给物业,就得向物业问水表的事情。

好了,现在能不能换水表的事,被当成“皮球”,在物业、自来水公司和质监局之间踢来踢去。他们都亮出了,“谁收钱谁办事”的原则。那我账面上算一下,水费是什么。物业的收费单据里只有一个单价,按我2020年3月收27.10元来看,物业收取的水费单价是2.71元/吨。作为对比,我拿我爸妈家(直接向自来水公司交费的)4月和7月的水费单据来看,水费包含有“基本水费”(1.48元/方)、“污水处理费(0.85元/方)”和“垃圾处理费(0.3元/方)”,综合单价是2.63元/方。物业代收和不代收的综合水有价差,物业多了八分钱。按我们小区900户人家,每户每月15方水来算,物业会得到0.08*900*15 = 1,080元/月的价差。再看看自来水公司,无论是他们的微信公众号还是现场缴费厅里,天平供水有限公司标识旁边有“中国水务”的招牌,但网上一查您能惊讶地发现,挂有“中国”开头的这个公司名——“中国水务集团有限公司”并不是“公家”的,是私营的。既然物业是私营的,自来水公司也是私营的,那他们都不愿办换水表的事,多半是因为嫌钱赚得少了。或许可以理解为,有关部门将供水(建设)卖给了某公司,某公司将部分业务(抄水表、收水费)包给物业。我不知道物业代收水费能赚多少钱,自来水公司供水能赚多少钱,但结果是交了水费的我们,家里依规定需要更换的水表,找不到人来管理。

都说水是生命的源泉,同样是“民生”部门,电力局、电信局都在公家手里,怎么公家的“供水局”就没了呢?难道公家以前卖水亏钱,亏得现在连用水计量水表也甩手不管了。我不相信,“强制检验水表、定期更换水表”的规定只是写来看的。我打算明天按那市场监督管理局接电话建议的,物业公司不受理换水表的话,就打12365电话投诉看看。

ds_shui-biao.jpg

链接: