腌黄瓜
天气这么热，我买菜回到家就把上衣给脱了，光着膀子凉快些。我心里想，要是有“冰条”（冰棍）吃，多凉爽啊。但我四十岁了，还吮冰条，好像不多好意思的。不如，动手腌腌黄瓜，也是可以解解暑的。
我先是在买菜的手机应用里，买了条黄瓜和一罐醋。近2升的醋看起来是挺大罐的，我想起小时候的醋，才如保心安油的一小罐。我先把黄瓜切成小段圆柱状，再切成小片，每片带着点黄瓜的青皮。然后我将切好的黄瓜放到钵皮里，撒盐拌匀，然后用保鲜膜蒙住，焗二、三个小时。我还找来几个葱头和一小块姜，将它们切碎。我在锅里放点油，加热到稍微冒烟后关火，再将切碎的姜葱放到油里拌匀。最后我就是在碗里倒些醋。如此，我就准备好锅里的姜葱料、碗里的醋料了。我先后试了：先只吃腌黄瓜；再吃蘸有锅里姜葱料的腌黄瓜；之后再吃蘸有碗里醋的腌黄瓜；最后是吃蘸有锅里、碗里料的腌黄瓜。它们的味道是不同的：只吃腌黄瓜是有点咸的、蘸锅里姜葱料的腌黄瓜是香的、蘸碗里醋的是酸的、蘸锅里、碗里后的黄瓜不确定是什么味道的。我把腌黄瓜都给吃完了，连着碗底里的醋也倒到嘴里了，酸酸的从齿唇间快速漫延，还没到喉咙，醋味已经挥发完了——偶尔吃吃醋也是挺好的。
鼓捣了一个下午，我觉得还是葛优演电影里的那个镜头，直接吃黄瓜省事、好看。
手艺不错
没腌成功呢。
图呢
图发到微信朋友圈了。这里打文字稿方便些，但懒得贴图。