前几天，我姐在电话里说，本来想和小孩回和平过暑假的，但因疫情防控，归不得了。异地见不到面，可以用微信视频聊天。但我怕到时开视频发懵，话不知从哪讲起，尴尬的。现在外甥常去哔哩哔哩网站看视频。我想录只短视频，发到哔哩站，由得外甥看不看，这样就不会觉得尴尬了。

手机、人，有了。站着拍我的话，手机放在哪里呢？我缺个手机支架。网上有手机支架卖，但今天买的话，最快也是明天才能收得到。明天的我，估计就没自拍录像的热情了。我翻箱倒柜，找到两段绳子，像鞋带的。我把绳子绑到手机上，一段绑在手机上头，一段绑住下头，就如同路边施工工人捆着水泥柱般，能扛着走的。然后我将绑着绳子的手机挂在落地风扇上的网罩上，凑成了个临时的“手机支架”了。

哎呀，我按了手机的录制键，但不知道要讲什么，讲不出口啊。怎么实时的视频聊天会尴尬，录个像也是这样的。我停了录制，在房间里转着圈走，想平静一下。说“最近过得怎么样”，好像太客套了；说“试考得怎么样了，以后想在哪读书”，好像又太扮嘢，说教起来了；问“你那边有什么好玩的”，我压根对那边的环境就不感兴趣，好像挺虚伪的……算了，不说别的，不说大的事，就说我自己的事，自我介绍般。这方法真能行，我停停顿顿地说，觉得录像的时间够长了，就停了。

我将视频文件传到电脑里一看，不是吧？只有18秒？录像的时间怎么过得那么慢的呢。并且，即使是那勒勒刻刻的几句，我的普通话读得也是挺别扭的。更让我惊讶的是，录像中的我，牙缝大、胡子长，老大人般。我天天刷牙时都会瞥一眼，镜中的自己，从不觉如录像中的我那般老啊。是不是静态化，如图片般的画像不太易看出老来，但录像的连续动作能真实地表现出年纪？我不由得一屁股坐在凳子上，就如只泄了气的皮球，又看了一遍录的视频。真的，脸平时是给别人看，我不觉得自己老。现在看着视频中的自己，我是真觉得老。我用脑子大概算了一下，我送外甥足球时，他还没开始读书呢，现在都高中毕业了，日子至少从那又过了十三年，我能不老吗？

一个朋友说他打算去大城市，看看能不能有更好的发展。同时，他建议说，如果我去广州，或许会比在和平更有机会些。我跟他说，如果我同他一样是二十出头，我是一定会去珠三角试试的，但现在我觉得没那种“看世界”的心思了。我只想每天的事情能少些，我能躺久些，躺得舒服些，最好不要改变我当前的生活状态——不仅仅人老了，我心也老了。

618到啦，在手机短信、手机APP满屏广告的诱惑下，我买了架“破壁机”，说是可以打豆浆、制果汁的。

机器有了，但材料哪里找呢？我翻看说明书中的食谱，其中有一样叫“红心火龙果奶昔”。我突然想起前几天买的一只火龙果还不曾食，怕烂了，正好可以拿来练下手。我先将火龙果剥净皮，切成小块，放到玻璃搅拌杯中。材料中的“一盒牛奶”哪里找呢？我想到我有奶粉，不如用奶粉滚水后代替吧。那“纯净水”又拿什么代替呢？这还简单，水龙头直接放，我乡下人不计较。

凑齐材料后，我很高兴，赶紧将杯盖盖到玻璃搅拌杯中，顺时方向旋紧，再将玻璃搅拌杯放到主机座上。通电，我按到”奶昔“的功能，启动！吱——嚓——吱——嚓，声音好尖好吵啊。我情不自禁地后退几步，半举着双手护住肚子，生怕这破壁机里的刀片会高速旋转后要飞出来伤到我一般。伴着这尖厉的噪音，我看到玻璃搅拌杯里原本仅有1/4的红水沸腾般涌到杯盖，旋转、起泡。我想，要是杯盖没扣稳，不知道后果会怎么样，估计这火红的果汁会变成火山喷发时喷射的岩浆那么势不可挡。

很快，不到两分钟，主机就鸣叫完成工作了。我拿来碗，准备装来喝。从玻璃搅拌杯倒出果汁时，表面和杯底有些泡泡。我喝了第一碗，有火龙果的味道，但奶味不浓，也不稠，喝得很顺利，如水般。这可能是因为我的奶粉是脱脂的，没脂肪的奶粉估计没奶香也不稠粘。我想，自己做的，味道虽然淡，怎么也是要喝，不能洒的。我喝着第二碗自制火龙果汁时回想，食谱里为什么说要加“纯净水”呢？啊……这是冷饮，就是不会加热的，意思是我加的自水来系冷水。我恍然大悟——我喝了两碗自来水，直接从水龙头放出来的。

某天，我想查看一下工商银行账户的余额。我通过手机的应用中心，安装了工行的手机应用。因为我很久没使用工行，忘记了网银的登录密码，所以我就申请重置密码。完成重置工行网银密码后约30分钟，我接到一个显示归属地为韶关的手机号码，电话那头自称“和平县工商银行信用卡部”的，用普通话问我要不要办贷款。我条件反射般地连说两个，“不需要”。之后，电话那头就挂电话了。

放下电话，坐定之后，我想了想，觉得很疑惑，因为之前我从没接听到过工行的推销电话，且自称是“和平县”的。那电话那头的人知道我现在的位置，也知道我有工行账号。我回想，我从手机应用中心安装了工行应用、收到过工行的短信、使用了工行应用的重置密码功能。这些行为与那个推荐电话是否有关联呢？是否在这几个操作过程中，我的个人信息（手机号码、工行短信内容）是否被泄露了呢？

我第一个想问的，是手机的厂商客服。我大概将过程说了一遍，线上的联想摩托罗拉手机客服坚持说不可能是他们（手机、或应用中心）泄露了个人信息。建议我咨询工行，问是不是工行下属的销售部门打的电话。然后，我打工行客服热线，又将过程说了一遍。工行客服斩钉截铁地说工行不会向用户打这样的推销电话，更加不可能用个人的手机号码拨出。查到这里，基本上没有下一步了。我是提问题的人，我不会主动告诉别人我的信息，手机厂家和工行也都否认泄露隐私。

我能做的，是卸载通过手机内置应用中心安装的工行应用，然后从工行官方网站下载安装。因为工行客服建议是从官方网站下载软件。这说得有些道理，联想手机应用中心提供的软件，不是由工行管理的，工行不能保证通过手机应用中心安装的软件是与官方的一模一样。并且，我一打开联想手机的应用中心，它就弹出窗口，说可以领什么券之类的。看上去，它不太“正经”。我发现，内置的“应用中心”不能卸载，只能禁用。

然后，我觉得要向“有关部门”反馈一下，最好是能查一下韶关那个来电号码的真实注册信息、通话详情等，再判断是不是欺诈的，防止更多人“中招”。我想到新闻里提到的“防诈专警号”——96110。但心里有些忐忑，因为96110“仅用于反诈预警劝阻和防骗咨询，而非报警电话”，我不知道我要反馈问题是否会被受理。果然，接通电话后，那边还没等我把话说完，当他听到内容中有“贷款”的词时，就截了话，说不要信，挂掉，让我当没接到那个电话。好吧，也是，反正没被骗到钱，不如就当什么事也没发生，多一事不如少一事。但过了会儿，我转念想，不对啊，不是天天短信提醒预防诈骗，用户可顺手举报的吗？如果大家因为没被骗到钱就不管了，那骗子不是可以继续，一个接一下地打出电话，直到有人上当。我按电信里边的操作指引，到网上填表举报疑似的欺诈通话。一看表，我觉得难受，表里要求填写自己的真实姓名、联系电话和通话记录之类的。我想，怎么我去举报欺诈电话，反而必须先把我自己的“老底”上交，才有“资格”举报。其实，我只是想知道要骗我的人是谁，她（他）怎么知道我手机号码的，为什么知道我在和平（县），为什么知道我刚操作了工行应用。

也许她打来推销电话是巧合，又或者不是，谁知道呢。现在生活中，办个事免不了要手机扫码，要填这个和那个等信息，商家、电信和有关部门掌握着大量的个人信息。他们要查不查欺诈的，个人这是要求不了的，个人更不能反方向查询到的。

参考：http://gdga.gd.gov.cn/jwzx/jwyw/content/post_2859085.html

天气这么热，我买菜回到家就把上衣给脱了，光着膀子凉快些。我心里想，要是有“冰条”（冰棍）吃，多凉爽啊。但我四十岁了，还吮冰条，好像不多好意思的。不如，动手腌腌黄瓜，也是可以解解暑的。

我先是在买菜的手机应用里，买了条黄瓜和一罐醋。近2升的醋看起来是挺大罐的，我想起小时候的醋，才如保心安油的一小罐。我先把黄瓜切成小段圆柱状，再切成小片，每片带着点黄瓜的青皮。然后我将切好的黄瓜放到钵皮里，撒盐拌匀，然后用保鲜膜蒙住，焗二、三个小时。我还找来几个葱头和一小块姜，将它们切碎。我在锅里放点油，加热到稍微冒烟后关火，再将切碎的姜葱放到油里拌匀。最后我就是在碗里倒些醋。如此，我就准备好锅里的姜葱料、碗里的醋料了。我先后试了：先只吃腌黄瓜；再吃蘸有锅里姜葱料的腌黄瓜；之后再吃蘸有碗里醋的腌黄瓜；最后是吃蘸有锅里、碗里料的腌黄瓜。它们的味道是不同的：只吃腌黄瓜是有点咸的、蘸锅里姜葱料的腌黄瓜是香的、蘸碗里醋的是酸的、蘸锅里、碗里后的黄瓜不确定是什么味道的。我把腌黄瓜都给吃完了，连着碗底里的醋也倒到嘴里了，酸酸的从齿唇间快速漫延，还没到喉咙，醋味已经挥发完了——偶尔吃吃醋也是挺好的。

鼓捣了一个下午，我觉得还是葛优演电影里的那个镜头，直接吃黄瓜省事、好看。

参考：https://www.xiachufang.com/recipe/103725159/

在和平街头饭店，不使睇菜单，话声“钵皮汤饭”，老板就会扛两出两只钵皮把尔：一只钵皮装猪肉汤、一只装米饭。

“我想食。”我在廖团长店前闲聊。
“咪。八、九吊钱一份。”廖团长指着前边一只行过的妇娘。妇娘着条围身裙，双手托着只不锈钢盘，盘上放着好多只空的钵皮。里只妇娘应该系早餐店嘅老板娘，来收空钵皮的。
“佢生意好好哩。嘅多钵皮。”我看到空钵皮一只叠着一只，有好多只。
“嘅系哩。附近摆摊、开店嘅，都食。”
“清蒸，不使放惹料咪？惹猪肉好？”我想打听蒸钵皮猪肉汤的方法，想学。
“嘅就‘头刀’好哩。”
“惹系‘头刀’？”我追问。
“就系摞（杀）猪后割嘅第一刀啊，猪颈附近嘅肉。”廖团长答，“爱早滴驷买。‘头刀肉’不多嘅。”

第二天早上不到七点钟，我就出门桌（买）猪肉了。在猪肉档，档主掂起“头刀肉”把我睇。“头刀肉”一团烂泥般，颜色好深，我怕不好食，所以换买了“二刀肉”——夹心肉。我买到猪肉，开开心心地回家了。我迈着大步，大幅度地荡着双手，仿佛要把袋子里的猪肉给浊（甩）出来。

我要自制钵皮汤饭了。我先搬出新买的电蒸锅，在锅底里放好甑下水。再就将猪肉和米随便洗一轮，分别装到钵皮里，加水到过面。最后将钵皮放到蒸笼里，每层蒸笼一只钵皮。好尴尬的，看起来，每层蒸笼空间好大，但放不落两只钵皮。我看说明书，说蒸肉是45-50分钟，所以我加的甑下水水量约是50刻度线，工作时间是设置为50分钟。虽然电蒸锅系自动化，但我第一次用，有点不放心，时不时会进厨房瞄下情况。我看到工作中的蒸锅，顶盖上两只出气孔向上喷出两条直直的气柱，急急的，有力的，如同老式火车头喷出气，喷高后变成水雾四散开，最后消失不见。大概过了四十分钟，我在房间听到电蒸锅响警报，到厨房看，锅的面板显示E13错误。我赶紧断电，然后查说明书。说明书里没有关于E13错误的信息，我再到京东网店上问客服，客服答“稍等”后不再有回复。我做了只失败的实验般受挫，肚胈又饿。

我看了下时间，差不多一点了。我心里想，不管锅好不好，先食饱饭再说。我打开锅盖，惊喜地看到钵皮里的米饭饱满、匀称。我再打开另一个蒸笼里的猪肉汤，猪肉片状微微卷起，也蒸熟了。我捡到宝般，好兴。我迫不及待地舀了几调羹猪肉汤，浇到米饭上。原本成块、成团的白米饭遇到猪肉汤后变软。我划散米饭后，嗦嗦声地急急扒饭到嘴里，然后再挟两角猪肉进嘴，嚼得哒哒响。米饭里有猪肉汤的甜味，猪肉汤里又有米饭的香味，嘴里香香甜甜的，好味、好食啊。不知道是因为肚饿，还是钵皮汤饭好食，反正不一会儿，两只钵皮都空空如也了。

第三天，我打电话问电蒸锅厂家的客服。客服听了我腩腩长的叙述后，说E13错误是锅干烧保护。这么说来，是我当时放的甑下水水量不够。果然，原本可以当镜使的、闪闪发光的锅底里面有一圈水垢，淡灰色的斑渍。不是吧？我第一次蒸钵皮汤饭，顺带着测试了新锅的防干烧功能。