今天起床，我从窗外看到，路面是湿的，人撑着伞走路，天下雨了。我拖到十二点多才出门，要到果园市场买菜煮昼。我先去常买鸡的档口，看到老板娘坐在档口。她看见我来，嘴角含笑说，“冇了”。我见到桌头仅摆着一点鸡内脏，是没半只的鸡卖了。我丁转头，走到另一个路口的鸡档，边走近边看那肉桌，也是空的。不用问了，也是卖完鸡了的，我心里想。

吃什么菜呢，我犹豫着，脚不由地行到豆腐档了。“吖咪卖完豆腐了？”我探头问正在移桌头的老板。“咪。还有。”老板示意地将脸转到路边的一架摩托。摩托后架上有一叠装豆腐的塑料格。“三吊来。尔收钱嘅二维码乃晓？”老板从桌头底下摸出二维码牌来。之后，他在摩托车档板拿了个袋子，从豆腐格里检豆腐。我看到老板要检第四块豆腐，说，“三吊钱三角豆腐喔”。老板不理，递过装有四角豆腐的袋子给我。“嘅抵。把多一角我”。我谢了老板。屋里一个背对着我们的吖姨边车衫边说，“不使嘅早归昼，还有好多人来买尔豆腐嘅”。豆腐老板咬着个牙签，答，“落水天，能卖得到几多”。

我掂豆腐归到屋下，先将两角豆腐切成薄片，放到煎锅里煎。煎出些白烟后，我关掉火。等豆腐稍凉后，我往豆腐面上涂抹些油，再将豆腐翻转面来。然后我在碗里打了只鸡蛋，加上酱酒、盐和葱碎，调匀后浇到豆腐上。最后，我再开中小火煎豆腐，煎到有香味出，四边成形后关火。煎好的水豆腐蛋羹成饼状，我用锅铲一横一竖，划出个十字，将饼分成四份，挟起来送饭食。豆腐蛋饼锅底一面焦硬、香些；另一面豆腐嫩熟、绵软些，算好食。

参考：https://www.xiachufang.com/recipe/104293713/

我姐引营养专家言语，“四条腿的，比不上两个脚的；两个脚的比不上冇脚的。如猪肉比不上鸡肉有营养，鸡肉比不上鱼有营养”。我不信，反驳说，鱼比牛肉较有营养的话，为什么四条腿的牛肉比鱼的价钱贵这么多。争论没结果，但吃猪肉、鸡肉次数多后，是想换换口味，我想吃鱼。但我对姐说，“我买过鲈鱼和非洲鲫鱼，都觉得过腥，不太想再吃”。姐教我说，“做鱼时，要放料酒、姜袪腥，且鱼要趁热吃。可以先买些鱼仔，煎后蒸来吃”。

听说果园市场有间卖万绿湖捞到的小鱼，且小鱼是杀好，挖走肚肠、鱼鳃的。我去买了点，十一吊钱，数了一下，约有八条。回到家，打开胶袋，我闻到一股腥味。我皱着鼻子，把鱼仔放到盆里翻洗了两遍。洗鱼仔时，手指塞到剖开的鱼肚子里，鱼骨刺人，幸好我是慢吞吞、没用力地划着洗，不然会被鱼骨给刺到。我拿来平底锅，在锅里放些油，然后将鱼仔平摊到锅上，用中小火力煎鱼。油受热后，嗞嗞响，不一会儿，锅底升出白烟来，我同时闻到些鱼焦味。我不时移动锅，想将热力散到锅底的四个部分。当我看到鱼眼珠从黑煎成白颜色的，鱼皮变得收紧、微黄时，关火。之后，我在鱼仔身上再浇少许油，用筷子将鱼仔翻个身，再煎。我切些姜条，铺在盘底，再将煎得微黄的鱼仔装到盘里，往鱼身上撒些盐，浇点酱油，最后放到电饭煲里蒸。

蒸好的鱼仔，不腥，我用筷子扒鱼身上的肉，成块成条状，不硬不绵，算好吃。鱼仔较多骨，但好像煎后的鱼骨不硬撑，软的，不怎么伤人。我吃完挖牙时，吐出一条打了弯的鱼骨，鱼骨没刺（痛）牙肉（龈）。

前阵子朋友问“UP主”是什么，我答说是“主播”，但另一朋友纠正过来，说是“upload的人”，即是“上传视频的人”。几年前，我在视频网站“优酷”上传视频时，还没听到“UP主”的名词。

我想录段视频，是关于如何在电脑上安装FreeBSD操作系统的。现在互动人气多的视频网站，是“哔哩哔哩”。我在电脑前打开网站一看，好多卡通人物、公仔。虽然有点不适应，但抱着“要融入年轻人的氛围”中去的想法，我注册了个账户。但要上传视频，还得要从注册会员变成正式会员。我断续地，边看题边搜索地，用了一个多小时，完成了测试，转为了正式会员。测试过程中，知道了什么是“弹幕”，什么是“梗”和什么是“2333”。

虽然网站是新时代的，但我上传的视频是老古格的了。不信你看，他们的视频是用现代感的支架和手机拍的，我的是拿个水煲垫着，上边架个家用摄像头拍的；他们的视频角度恰当，调色饱满，我的视频是从始到终就一个角度，还打着时间的水印；他们剪辑的视频紧凑，好看，配音好，我的视频是没有任何加工，没片头、没字幕、没背景音乐，就是路边调取的监控般。即便如此，我为了拍这视频，也是花了时间的。光拍的时间，就有一个半钟头了，加上传前的“审稿”，再用了约一个小时的。花这些时间是值得的，因为我完成了从录视频、上传视频和发布视频的过程，体验了一回做“UP主”的感觉。最主要的，我是为了打这个广告：《电脑日常使用基础兴趣班》 - https://liujia.anqun.org/index.php/archives/3402/

早餐要吃，不然到九点，肚胈就会饿的。昨晚我浸了黑米，预约煲粥。我想找点东西来送粥，记得之前吖江说过果园市场有间店的油条好吃，我打算买菜时买条油条归。

油条装在一个大半截的油纸中，油纸印字“亿家亲连锁店”，不是印它自己的“老传统油条”招牌了。价钱也变了，以前是吊半钱，现在是两吊一条。我看、闻和嚼油条，觉得还对得上包装纸上写的“好油条的特点”。油条颜色黄亮、蓬松、有面粉香味、韧张。但我牙不算好，吃半条后，觉得牙累了，幸好有粥可以帮忙融化下，软些易嚼些。

和平话声音版：https://www.bilibili.com/audio/au1857279

店招牌信息：老传统石磨坊 果园店 手机：13叁 1899 204伍
店址：果园市场附近，路边

早上看到微信消息，物业还是说，业主要自费购买水表来换。我心里觉得闷，怎么换水表的“小问题”这么难搞掂的。我转头看着窗外，学生们撑着雨伞慢慢地向着学校走去。我走到阳台，伸手向空中探了探，还下着毛毛细雨呢。“又不咪落刀，出驷买菜！”我心里重复了“军长”的话。

到了菜市场，我买了两条“八敛瓜”，无意看到一间粮油店门前摆了一筒筒红油纸包的豉油饼。听说“买买买”和“吃吃吃”能解闷，我就问那店老板。

“豉油饼几多钱？”
“六只（装）嘅十二吊，四只嘅十吊。”
“惹馅嘅？”
“芝麻、泥豆捞冬瓜。老味道，好食嘅。我只仔读书归来会篾只来食。”

我煲了黑米粥，正好送这饼来当早餐。我拿了只，先吃了一半，感觉没想象中的好吃。饼馅有点粘，有点硬，我牙齿松、冇牙。这饼吃得有些为难。记得以前我妈在灯光球场买的岑江饼蛮好吃的，香。联想到之前有网友在“和平社区”里说到岑江饼的故事，说原来做岑江饼人老了，做饼的业务传给他俩兄弟了。不知道我现在吃的是不是新版本的。

品名：中秋月饼（烘烤类糕点）
配料表：面粉、白糖、食用油、芝麻、糯米粉、花生、冬瓜条、鸡蛋、食品添加剂（碳酸氢钠）
小作坊登证编号：GD162400065
生产日期：2020年09年12日
执行标准：GB/T20977
保存方法：密封常温保存
净含量：600克
保质期：一个月
制造商：和平县香万家饼店
地址：河源市和平县阳明镇石角头新村
电话：0762-5631886 13435392913

营养成份表
项目 每100克 NRV%
能量 2072千焦 25%
蛋白质 7.4克 12%
脂肪 21.4克 36%
碳水化合物 67.9克 23%
钠 172毫克 9%